Сертификату штампы времени и не нужны. OCSP-статусы - вполне предусмотрены.
Удостоверяющие центры наличие TSP-серверов, может и не рекламируют, но эти сервера существуют, работают и даже отличают подписи "своих" и "чужих".
Таким образом, нет технических причин, мешающих формировать CADES-Long.
Финансово - да, имеются лишние расходы на формирование "долговременной" подписи.

Если ЭП содержит и штамп времени и "доказательства подлинности", то проверка (автоматически) выполняется по этим данным и будет валидной до истечения срока действия сертификата какого-либо из УЦ в цепочках подписей и штампов. Сертификаты УЦ выдаются на срок не менее пятнадцати лет, а новые сертификаты нормальный УЦ прекратит выдавать лет за пять до истечения срока действия собственного сертификата.

Если нет штампа времени, то выбор момента времени (подписание или проверка) остаётся за проверяющей стороной.
И по умолчанию это будет момент проверки.

Аналогично, если нет доказательств подлинности, то сбор и проверка этих доказательств ложатся на проверяющую сторону и зависят от выбора момента времени.

Таким образом, если в подписи есть статусы сертификатов на момент подписания, а момент подписания заверен штампом времени - возможна долгосрочная проверка подписи в автономной системе.

Если в подписи нет статусов сертификатов, но есть штамп времени - требуются или сетевые обращения к OCSP-серверам или загруженные и действующие списки отзывов для всех сертификатов в цепочке.

Если нет штампов времени, то требуется (как-то) решить вопрос о выборе момента времени для которого проверяется подпись и далее будет один из двух вариантов - с доказательствами подлинности или без оных.
Но, скорее всего, если нет штампов времени, то и статусов тоже не будет.

Разумеется, существует "ЭП архивариуса", которая позволяет третьей стороне заверить целостность и документа и его подписи, но, чтобы не иметь ненужных проблем, архивариус должен заверять ещё действующие подписи.
Без штампов времени это означает "в течении срок действия сертификата подписанта", хотя конкретная информационная система может разработать и утвердить собственный регламент.